2025 Cantina Giba 6 Mura Rosato

Cantina Giba ligt in het zuiden van Sardinië, in de regio Sulcis, en focust volledig op druivenrassen die hier al generaties lang groeien. De wijngaarden liggen dicht bij zee en profiteren van zon, wind en arme bodems, wat zorgt voor geconcentreerde maar gebalanceerde wijnen. De 6 Mura-serie is de lijn waarin het huis meer diepgang en terroir laat zien. Waar de rode variant kracht en structuur toont, laat deze rosato juist de frisse en elegante kant van Carignano zien. Meer informatie vindt u in de tab Wijnhuis. Herkomst en terroir De druiven voor deze 2024 Cantina Giba 6 Mura Rosato komen uit wijngaarden rond Giba, op 25 tot 50 meter boven zeeniveau. De expositie is zuid tot zuidwest en de bodems bestaan uit zand en klei. De invloed van de Middellandse Zee speelt hier een grote rol. Warme dagen zorgen voor rijp fruit, terwijl de wind en de nabijheid van zee voor frisheid en spanning zorgen. Dit vertaalt zich in een rosé die niet alleen fruitig is, maar ook een lichte mineraliteit en ziltige nuance heeft. Er worden maximaal 2.000 flessen van deze bijzondere (gastronomische) Sardijnse rose gemaakt en is amper te verkrijgen buiten Sardinie om Carignano als rosé Deze wijn is gemaakt van 100% Carignano del Sulcis. Waar deze druif vaak bekend staat om krachtige rode wijnen, laat hij hier een heel andere kant zien. Carignano uit Sardinië geeft in rosévorm sappig rood fruit, een zachte structuur en vaak een subtiele kruidigheid. Door de maritieme invloed blijft de wijn levendig en fris, met een licht hartige ondertoon die typisch is voor deze regio. Druiven en vinificatie De oogst vindt plaats eind september, zodat het fruit voldoende rijp is maar nog frisheid behoudt. De fermentatie gebeurt in roestvrij staal om de fruitexpressie te behouden. Daarna volgt een korte rijping van aantal maanden en nog paar maanden flesrijping wat zorgt voor een zuivere, directe stijl met net wat extra rondheid. Kleur, geur en smaak In het glas heeft de wijn een lichte zalmroze kleur. De geur is open en expressief, met tonen van vers rood fruit zoals aardbei en framboos, aangevuld met een zachte kruidigheid. In de mond is de wijn soepel en fris. Het fruit is sappig en direct, met een lichte mineraliteit en een subtiel hartige toets die voor extra spanning zorgt. De structuur is zacht, zonder zwaar te worden. De afdronk is fris en doordrinkbaar, met een lichte kruidigheid en een klein bittertje dat de wijn mooi in balans houdt. Stijl en karakter De 6 Mura Rosato is een rosé met meer karakter dan gemiddeld. Niet alleen fruitig, maar ook licht kruidig en mineraal. Dat maakt hem geschikt voor meer dan alleen het terras. De stijl is mediterraan, maar niet zwaar. Juist de combinatie van rijp fruit, frisse zuren en een licht ziltige ondertoon maakt deze wijn interessant en breed inzetbaar. Wijn-spijs combinaties Perfect als aperitief, maar ook zeer geschikt bij gegrilde vis, salades, lichte pasta’s en wit vlees. De lichte kruidigheid en frisse structuur maken hem ook een goede match bij mediterrane gerechten. Afhalen in Dordrecht? Indien aanwezig vindt u in de tab ‘Bijlagen’ de officiële factsheet en extra informatie van deze fraaie wijn. Wij sturen u deze automatisch toe bij een bestelling van deze wijn. De wijn ligt in ons geconditioneerde Wine Warehouse en als u de wijn komt afhalen ontvangt u vaak ook nog een mooie korting. U ziet uw korting direct wanneer u kiest voor ‘Afhalen’ op de afrekenpagina. We zitten in Dordrecht, gelegen bijna naast de A16 met volop parkeergelegenheid. Klik hier voor ons adres