2025 Wijngoed Lenoire Vier 't Laeve Wit Cuvée

Lenoire Vier 't Laeve Wit 2025 behoort zonder twijfel tot de absolute top van de Nederlandse wijnbouw. Vergeet alles wat u denkt te weten over Nederlandse witte wijn. De wijnen van Lenoire zijn geen wijn van hybride druivenrassen, maar serieuze terroirwijn, gemaakt van klassieke Bourgognedruiven - zelfs de klonen die worden gebruikt komen o.a. uit de Bourgogne. Dit alles met een uiterst beperkte productie, een compromisloze werkwijze worden de wijnen gemaakt en dit geldt ook voor de Vier 't Laeve Wit. De wijnen van Lenoire zijn wat ons betreft de meest exclusieve witte wijnen van Nederland en kunnen blind wedijveren met de internationale toppers. Nier vreemd dat ondanks zijn jonge bestaan de wijnen al voorkomen in de top van de nederlandse gastronomie. Wijngoed Lenoire Wijngoed Lenoire is een kleinschalig, terroirgericht domein op de Rasberg in Zuid-Limburg, met uitzicht over de Maasvallei en Maastricht. Op ongeveer vier hectare kalkrijke mergelbodems worden uitsluitend klassieke druivenrassen verbouwd, waaronder Chardonnay, Pinot Blanc en Pinot Gris. De zuidwestelijke ligging, het gunstige microklimaat en de kalkrijke ondergrond zorgen voor wijnen met spanning, verfijning en een uitgesproken mineraliteit. In de wijngaard staat biodiversiteit centraal, waarbij onder andere bijen en schapen bijdragen aan een gezond natuurlijk evenwicht. Voor meer informatie over Lenoire verwijzen wij u graag naar het tabblad Wijnhuis. Vier 't Laeve Wit Vier 't Laeve is limburgs voor Vier het Leven en kent een witte wijn, een (gastronomische) rose en een rode uitvoering. Vier 't Laeve laat zien hoe hoog de lat inmiddels ligt voor de absolute top van Nederlandse wijn. De wijn is bewust gemaakt in een Bourgondische stijl, waarbij elegantie, textuur en terroirexpressie belangrijker zijn dan primaire fruitigheid. Het resultaat is een gastronomische witte wijn die zich moeiteloos kan meten met veel gerenommeerde witte wijnen. Kenmerkend voor alle witte wijnen van Lenoire is dat ze alle tijd krijgen om zich optimaal te ontwikkelen. Er wordt niet gewerkt vanuit snelheid, maar vanuit kwaliteit. Iedere witte wijn ondergaat een volledige malolactische gisting, waardoor extra complexiteit, romigheid en lengte ontstaan zonder dat de natuurlijke frisheid verloren gaat. Vinificatie De druiven worden bewust iets later geoogst om maximale aromatische rijpheid en balans te verkrijgen. De wijn rijpt deels in roestvrijstalen tanks voor frisheid en precisie en voor ongeveer 50% in gebruikte foudres van 1.500 liter. Deze grote houten vaten geven subtiele ronding en extra diepgang, zonder het fruit of het terroir te domineren. Geur, smaak en karakter Vier 't Laeve Wit opent met verfijnde aroma's van wit en geel steenfruit, frisse citrus, subtiele bloesemtonen en een lichte mineraliteit. De opvoeding geeft daarnaast delicate nuances van brioche, noten en een verfijnde romigheid. In de mond is de wijn fris, levendig en elegant, maar tegelijkertijd rijk en gelaagd. De combinatie van Chardonnay, Pinot Blanc en Pinot Gris zorgt voor spanning, structuur en verfijning. De malolactische rijping geeft de wijn een zijdezachte textuur, terwijl de kalkrijke bodem zorgt voor een lange, minerale en gastronomische afdronk. Een nieuwe standaard voor Nederlandse wijn Lenoire bewijst dat Nederland in staat is wijnen van internationaal niveau voort te brengen. Door uitsluitend met klassieke druivenrassen te werken, de opbrengsten laag te houden en iedere wijn ruim de tijd te geven om karakter en complexiteit te ontwikkelen, ontstaat een stijl die duidelijk geïnspireerd is door Bourgogne, maar tegelijkertijd een eigen Zuid-Limburgse identiteit bezit. Door de zeer beperkte productie is Vier 't Laeve Wit uitsluitend beperkt beschikbaar. Drinkvenster en wijn-spijscombinaties Vier 't Laeve Wit is direct toegankelijk, maar zal met enkele jaren flesrijping nog verder aan complexiteit winnen. Serveer de wijn bij voorkeur op 10 tot 12°C. De wijn ligt in ons geconditioneerde Wine Warehouse