2023 Les Carmes Haut-Brion Le C des Carmes Haut-Brion

EN PRIMEUR - VERWACHT DECEMBER 2026 De 2023 C des Carmes Haut-Brion is een bijzonder verfijnde Pessac-Léognan, met Cabernet Sauvignon in de hoofdrol. Deze zelfstandige cuvée van Château Les Carmes Haut-Brion combineert zuiver donker fruit, levendige zuren en soepele tannines. De wijn onderscheidt zich door zijn bijzondere vinificatie, langdurige rijping en opvallende elegantie. Yohan Castaing beoordeelde de wijn namens The Wine Advocate met 92-94 punten en beschouwt 2023 als de meest geslaagde C des Carmes tot dan toe. C des Carmes Haut-Brion: de andere signatuur van het château C des Carmes Haut-Brion, voorheen bekend als Le C des Carmes Haut-Brion, is nadrukkelijk geen tweede wijn van Château Les Carmes Haut-Brion. Het is een zelfstandige cuvée afkomstig van andere wijngaarden, gelegen in Martillac binnen de appellatie Pessac-Léognan. De bodems bestaan voornamelijk uit zand en grind en geven de wijn een eigen karakter. Waar de Grand Vin van Les Carmes Haut-Brion vooral wordt gekenmerkt door Cabernet Franc, speelt Cabernet Sauvignon bij C des Carmes de belangrijkste rol. Onder leiding van Guillaume Pouthier heeft deze wijn een steeds duidelijkere identiteit ontwikkeld, waarbij frisheid, aromatische precisie en een verfijnde tanninestructuur centraal staan. Voor meer informatie over Château Les Carmes Haut-Brion verwijzen wij u graag naar het tabblad Wijnhuis. Het oogstjaar 2023 en de samenstelling Het groeiseizoen van 2023 vroeg veel aandacht in de wijngaarden. Na een relatief koele en droge winter volgde een zacht voorjaar met regelmatige regenval. De combinatie van vocht en milde temperaturen maakte nauwkeurig werk in de wijngaard noodzakelijk. Dankzij gunstige omstandigheden aan het einde van de zomer konden de druiven zorgvuldig worden geselecteerd en op het gewenste moment worden geoogst. Guillaume Pouthier koos ervoor niet te vroeg te oogsten en de extractie tijdens de vinificatie te beperken. Daarnaast werd ongeveer 10% van de oogst verwijderd om door de zon aangetaste druiven uit te sluiten. Deze nauwkeurige selectie was gericht op het behouden van de zuiverheid van het fruit en de verfijning van de uiteindelijke wijn. De assemblage bestaat uit 60% Cabernet Sauvignon, 38% Merlot en 2% Petit Verdot. Met een alcoholpercentage van 13% heeft de wijn een opvallend frisse en evenwichtige structuur. De combinatie van rijp fruit, levendige zuren en verfijnde tannines geeft de 2023 een klassieke uitstraling. Bijzondere vinificatie en langdurige rijping Een belangrijk kenmerk van C des Carmes Haut-Brion is het gebruik van hele druiventrossen tijdens de vergisting. Bij de jaargang 2023 werd 25% van de druiven als hele tros verwerkt. Deze techniek wordt relatief weinig toegepast in Bordeaux en draagt bij aan de aromatische complexiteit, frisse structuur en verfijnde tannines. Ook de opvoeding wijkt af van de gebruikelijke Bordeaux-traditie. Volgens de technische informatie van het château ondergaat de wijn een langdurige rijping van ongeveer tweeënhalf jaar, waarbij grote houten vaten van 50 hectoliter en kleinere vaten van 500 liter worden gebruikt, gevolgd door verdere rijping in beton en keramiek. Yohan Castaing vermeldde tijdens zijn beoordeling dat 10% van de wijn in amforen rijpte en het overige deel in grote houten vaten van 50 hectoliter. Door het gebruik van grote houten vaten en alternatieve rijpingsmaterialen blijft de invloed van eikenhout relatief bescheiden. Hierdoor behouden het fruit en de frisse structuur hun centrale plaats. De langdurige opvoeding draagt bij aan de verfijning en complexiteit van de wijn. Kleur, geur en smaak De 2023 C des Carmes Haut-Brion heeft een diepe robijnrode kleur. Het bouquet is zuiver en expressief, met aroma's van moerbeien, cassis, zwarte bessen en donker bosfruit. Viooltjes zorgen voor een verfijnd bloemig accent, terwijl subtiele rokerige en licht asachtige tonen extra complexiteit geven. Daarnaast zijn frisse nuances van grapefruit en een lichte kamferachtige kruidigh