Domaine Allimant-Laugner Cremant d'Alsace Rosé BIO

De Allimant-Laugner Cremant d'Alsace Rosé uit de AOC Crémant d'Alsace is een geweldige mousserende wijn, levendig en fijn en is een cuvée gemaakt van 100% Pinot Noir, met een maceratie van een paar uur direct op de pers om hem zijn prachtige zalmkleur en tonen van vers rood fruit te geven. Daarna verouderd de Allimant-Laugner Cremant d'Alsace Rosé gedurende 12-18 maanden om het karakteristieke fruit van de druif zo goed mogelijk te tonen. Tijdens het degorgement wordt de suikerdosering beperkt tot 4g/l om een zo natuurlijk mogelijke wijn aan te bieden. Zonder twijfel een van de beste Cremants die te verkrijgen zijn en de populariteit is zeker te verklaren want ook deze wijn wordt gemaakt volgens de Methode Traditionelle dus zoals een goede Champagne, Cava of Spumante met dus een 2e gisting op de fles. De prijs van deze Cremant de Alsace is onvergelijkbaar met die van een goede Champagne en is van een uitmuntende kwaliteit. Dat wij hier niet alleen in staan getuigt ook wel dat deze Cremant Rosé van Allimant-Laugner in de top 3 staat van "Best Sparkling Wines" op Vivino en de hoogste score heeft volgens die consumenten platform voor een sparkling-non-champagne. In Frankrijk zijn ze gek op Crémant d’Alsace. Daar is het, na Champagne, de meest gedronken mousserende wijn. Voor thuisconsumptie staat deze bubbel bij de Fransen zelfs op nummer 1. Crémant d’Alsace is ideaal als feestelijk aperitief, eventueel met een lichte amuse erbij, maar ook heerlijk bij een gerecht met vis. WEETJE: In de tab ‘Bijlagen’ vindt u de officiële factsheet van deze fraaie wijn. Wij sturen u deze automatisch toe bij een bestelling van deze wijn. De wijn ligt in ons geconditioneerde Wine Warehouse en als u de wijn komt afhalen ontvangt u vaak ook nog een mooie korting. U ziet uw korting direct wanneer u kiest voor ‘Afhalen’ op de afrekenpagina. We zitten in Dordrecht gelegen bijna naast de A16 met volop parkeergelegenheid. Klik hier voor ons adres. OVER DOMAINE ALLIMANT-LAUGNER De oorsprong van Domaine Allimant-Laugner begint met 2 families die de wijngaarden sinds de 17e eeuw verbouwen, de Laugners in het dorp Dieffenthal en de Allimants in Saint-Hippolyte. In 1816 en na deelname aan alle campagnes van Napoleon, koopt kapitein François-Antoine Allimant meer wijnstokken op de heuvels van Haut-Koenigsbourg en een prachtige boerderij uit 1664 in het dorp Orschwiller, het huidige eigendom van het domein. Zoals de meeste families leefden de Allimants nog steeds van het verbouwen van meerde gewassen maar kozen ervoor om zich meer op wijn te concentreren met Charles Allimant, die zijn wijn begon te bottelen in 1949 en hun distributie ontwikkelde met zijn dochter Mariette en haar man René Laugner. Hun oudste zoon Hubert nam het in 1984 over, gaf het domein de echte faam tesamen met zijn vrouw Françoise, en sinds 2013 met hun zoon Nicolas. De familie beheert Domaine Allimant-Laugner als een prachtige erfgoed van meer dan 10 generaties. Het voorrecht om een ​​product van dit unieke authentieke terroir geeft ook een verantwoordelijk en dus wordt er door Domaine Allimant-Laugner op natuurlijke wijze gewerkt met het grootste respect voor het milieu. Alle taken worden (platen snoeien, plukken, onderhoud) en ook omdat door het nauw contact met de wijnstokken beter wordt begrepen wat de behoefte zijn. Om de kracht van de wijnstokken goed te beheersen en het ecosysteem te behouden, werkt men voornamelijk met afwisselend geploegde en grasrijke rijen. Ook in de kelder moeten moderniteit en traditie goed in evenwicht zijn om nauwkeurige en fijne wijnen te produceren, maar met een minimale menselijke en ecologische afdruk. Men werkt met een gloednieuwe pneumatische pers en roestvrijstalen tanks met temperatuurregeling en fermentatie vindt alleen plaats met natuurlijke gisten. De basis wordt gelegd in de unieke wijngaarden welke al 10 generaties lang wordt beheerd door de familie. Met respect en moderniteit worden door Domaine Allimant-Laugner