2022 Domaine Weinbach Gewurztraminer Grand Cru Furstentum BIO

Domaine Weinbach dat ook bekend is onder de naam Clos des Capucins, is niet alleen een van allerbeste domaines van de Elzas, de verfijnde en geconcentreerde witte wijnen worden zelfs tot de beste ter wereld gerekend. Druiven worden met de hand geplukt waarbij zeer streng geselecteerd wordt op de perfecte rijpheid. De Gewurztraminer Grand Cru Furstentum is een geweldige wijn. Helder goud geel van kleur. In de neus zeer expressieve aroma's van exotisch fruit, kweepeer, gedroogde rozenblaadjes en kamperfoelie. In het smaakpalet gekonfijte sinaasappel, lychees, theeblaadjes, duidelijk restzoet en een vleug van botrytis. Een afdronk die vol, krachtig en zeer complex is en die begeleid wordt door nerveus frisse zuren. Het drinkpotentieel van deze Grandcru Furstentum is ongekend (2045+) en haalt jaar-in jaar-uit altijd rond de 95/100 punten bij Parker en Suckling. Het Furstentum was reeds genoteerd in de inventaris van wijnstokken die eigendom waren van het klooster van Basel in het jaar 1330. De bruine bodems van het Furstentum rondom de dorpen Kientzheim en Sigolsheim, liggen op een hoogte van tussen de 300 en 400 meter en zijn rijk aan kalksteen en kiezelstenen. Dit mergel, kalk- en zandsteen terroir dateert uit het inferieure Doggers tijdperk. Mergel brengt kracht en structuur over, en zandsteen straalt elegantie, scherpte en complexiteit uit. Het Furstentum profiteert van een zuidelijke blootstelling, en er groeien mediterrane planten. De helling is vrij steil, waardoor de zonneschijn optimaal wordt benut. Dit terroir vertoont een opmerkelijke aromatische complexiteit, grote finesse en een aanzienlijk opslagpotentieel. Deze wijn is biologisch & biodynamisch gecertificeerd (Demeter)