Wijnhuis De wijn komt van het gerenommeerde Rioja-huis Viñedos de Páganos, onderdeel van de familie Eguren. De familie behoort al generaties lang tot de belangrijkste producenten van Rioja Alavesa en staat bekend om terroirgedreven wijnen met precisie en structuur. Hun focus ligt op lage opbrengsten, oude stokken en nauwkeurig werk in de wijngaard. El Puntido groeide uit tot een van de bekendste single vineyard-wijnen van Rioja. De Gran Reserva-versie verschijnt alleen in uitzonderlijke jaren en krijgt een zeer lange rijping voordat de wijn wordt vrijgegeven. Meer informatie vindt u onder de tab Wijnhuis. Herkomst en terroir 2014 Paganos El Puntido Gran Reserva komt uit Rioja Alavesa, het koelere en hoger gelegen deel van Rioja in Noord-Spanje. De wijngaard ligt nabij het dorp Páganos, aan de voet van de Sierra Cantabria. Deze bergketen beschermt de druiven tegen koude Atlantische invloeden en zorgt tegelijk voor sterke temperatuurverschillen tussen dag en nacht. Dat levert spanning, frisheid en aromatische precisie op. De bodem bestaat voornamelijk uit kalkrijke klei met veel stenen en een goede natuurlijke drainage. Oude Tempranillo-stokken moeten diep wortelen om water en voedingsstoffen te vinden. Hierdoor ontstaan lage rendementen met kleine druiven en een hoge concentratie. Het terroir geeft de wijn zijn stevige structuur, minerale ondertoon en lange bewaarpotentieel. Druiven en wijngaardbeheer Deze Gran Reserva wordt gemaakt van 100% Tempranillo afkomstig van oude wijnstokken met een beperkte opbrengst per hectare. De druiven worden met de hand geoogst en streng geselecteerd, zowel in de wijngaard als in de kelder. Alleen het beste fruit wordt gebruikt voor deze wijn. De familie Eguren werkt met veel aandacht voor duurzaam wijngaardbeheer. Door intensieve snoei en groene oogst blijft de productie bewust laag. Hierdoor krijgen de druiven meer concentratie, rijpere tannines en extra aromatische diepgang. De hoogte van de wijngaard en de arme kalkbodems zorgen daarnaast voor natuurlijke frisheid en balans, zelfs in rijpere jaren. De oude stokken leveren druiven met een dikke schil en een hoge fenolische rijpheid. Dat geeft structuur, kleurintensiteit en een lange smaakontwikkeling tijdens rijping op fles. Vinificatie en rijping Na de handmatige oogst worden de druiven zorgvuldig ontsteeld en vergist in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperatuur. Tijdens de fermentatie wordt regelmatig overgepompt om kleur, aroma en tannines optimaal uit de schillen te halen. Na de alcoholische vergisting volgt de malolactische omzetting in eikenhouten vaten. Vervolgens rijpt de wijn langdurig op Frans eikenhout. Deze uitgebreide houtrijping geeft extra diepte, structuur en verfijning zonder het karakter van de Tempranillo te overheersen. Daarna volgt nog meerdere jaren flesrijping in de kelders van het domein voordat de wijn commercieel beschikbaar komt. Hierdoor komt de wijn pas op de markt wanneer hij al mooi begint te ontwikkelen. Kleur, geur en smaak De wijn heeft een diepe robijnrode kleur met lichte granaattinten aan de rand, passend bij zijn rijping. In de geur opent hij langzaam met aroma’s van zwarte kersen, rijpe pruimen, gedroogde vijgen en bosbessen. Daarna volgen lagen van cederhout, tabak, leer, grafiet, kruidnagel en cacao. In de mond is de wijn krachtig maar verfijnd. De structuur is compact en gelaagd, met rijpe tannines die mooi geïntegreerd zijn in het fruit. Smaken van donker fruit, balsamico, espresso, vanille en specerijen bouwen langzaam op richting een lange en droge finale. Wat opvalt is de combinatie van concentratie en frisheid. Ondanks zijn intensiteit behoudt de wijn spanning en elegantie. De lange houtrijping zorgt voor extra diepte zonder log of zwaar te worden. Stijl en karakter 2014 Paganos El Puntido Gran Reserva is een klassieke Rioja Gran Reserva met moderne precisie. De wijn combineert rijp donker fruit met aardse tonen, verfijnde houtinvloeden en stevige structuur. Dit is geen lichte of