2023 Chateau Pesquie Quintessence Rouge BIO

Het 18e eeuws Provençaals huis is gelegen aan de voet van de Mont Ventoux. De huidige eigenaren Frédéric Chaudière en zijn broer Alexandre (wijnmaker) runnen samen Château Pesquié. Op ecologische wijze worden 72 hectare aan wijngaarden bewerkt rond de gemeente Mormoiron. Mede dankzij de unieke ligging, de gevarieerde bodem en de juiste druivenrassen worden hier wijnen van topkwaliteit gemaakt. Beide broers worden momenteel gezien als pioniers in de streek Ventoux en dit wordt onderstreept door de vele waarderingen in de international wijnpers. Deze overrompelende wijn, gemaakt van Syrah (80%) en Grenache (20%), wordt alleen gemaakt in de beste jaren en is afkomstig van terrasvormige wijngaarden op zuidhellingen, gelegen in het noordelijke deel van de appellation. De stokken zijn gemiddeld meer dan 50 jaar oud. De wijn ligt 12 maanden op houten vaten (50% nieuwe Frans eiken en 50% is één à twee jaar oud). De Quintessence is (nog) voller en intenser dan de Terrasses Rouge. De wijn heeft een heldere dieprode kleur met in de geur frambozen (Grenache), zoethout, leer, tabak en peperachtige kruiden. Een hint van eucalyptus doet heel plezierig aan. Zachte smaak vol rijpe zwarte kersen en uiterst elegant. De afdronk is bijzonder lang en krachtig. Wat een rijkdom! Quintessence is een topklasse wijn van Chateau Pesquié