2022 Clos Figueras Font de la Figuera Blanco

Christopher Cannan, oprichter van Eurovin (1978) « ontdekte » Priorat in de 80er jaren en kocht het landgoed Clos Figueras in 1997. Ten noorden van dorp Gratallops, 18 ha groot. Llicorella (leisteen) bodem. Ecologische wijnbouw. De Font de la Figuera Blanco is een ongewone maar zo fraaie mix van Viognier, Garnacha Blanca en Chenin Blanc. De gemiddelde leeftijd van de wijnstokken is 15 jaar. De druiven worden geoogst en in dozen van 20 kg. Bij binnenkomst in de kelder worden de beste druiven geselecteerd op een sorteertafel voor de Font de La Figuera Blanc. Gisting in roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur daarna rijpt 50-60% in Franse eiken vaten van 500l en de rest in roestvrij tanken. De Font de La Figuera Blanc heeft een bleke kleur maar is mooi aromatisch, met noten van witte bloemen, appels en peren met wat venkel en witte peper. De smaak is licht en fris, met afgebakende smaken, goede zuurgraad met een aangename licht bittere afdronk. Indrukwekkende witte wijn welke gastronomisch top met door de complexe tonen, het minerale karakter en de mooie bitter. Heerlijke met Scampi's, Fruit de Mer maar blijft eigenlijk bij alles overeind. 91/100 Parker