2020 San Marzano Anniversario 62 Primitivo di Manduria Riserva

In 1962 richtten 19 wijnmakers, vastbesloten om het hoge potentieel van wijnen uit Salento te demonstreren, "Cantine San Marzano" op. Sindsdien is er een lange tijd verstreken, maar hun oude originele wijnstokken produceren nog steeds zeldzame en kostbare druiven en hier komt deze Anniversario 62 Primitivo di Manduria D.O.P. Riserva van. De Anniversario 62 Primitivo di Manduria D.O.P. Riserva eert deze originele druiven en wordt gemaakt van de druiven van zeer oude wijngaarden in de omgeving van San Marzano en Sava. De bodem van de wijngaarden bestaat uit fijn rode aarde met een kalkhoudende ondergrond, schaarse rotspartijen en intense aanwezigheid van ijzeroxiden (dit verklaart de rode grond). De wijnstokken zijn ten minste zestig+ jaar oud. De zeer rijpe druiven worden handmatig geoogst. De maceratie vindt plaats gedurende 18 dagen op 80% van de druiven en gedurende 25 dagen op 20%, met inheemse gisten geselecteerd in de wijngaard. De fermentatie vindt plaats bij een gecontroleerde temperatuur van 24-26°C. De wijn rijpt maar liefst 18 maanden in barriques van Frans en Amerikaans eiken. In het glas heeft de Anniversario 62 een zeer intense en elegante robijnrode kleur; een brede en complexe fruitige geur met hints van pruimen, kersenjam en tabak, licht kruidig. In de mond is de Anniversario 62 een volle wijn, maar verrassend soepel, rijk aan tannines met een afdronk met tonen van cacao, koffie en vanille. Dit is een perfecte wijn bij rood vlees en wild, maar is zeker ook een meditatiewijn. WEETJE: In de tab ‘Bijlagen’ vindt u de officiële factsheet van deze fraaie wijn. Wij sturen u deze automatisch toe bij een bestelling van deze wijn. De wijn ligt in ons geconditioneerde Wine Warehouse en als u de wijn komt afhalen ontvangt u vaak ook nog een mooie korting. U ziet uw korting direct wanneer u kiest voor ‘Afhalen’ op de afrekenpagina. We zitten in Dordrecht gelegen bijna naast de A16 met volop parkeergelegenheid. Klik hier voor ons adres